Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 L | 60 min | 102.6 IBUs | 6.4 EBC | 1.028 | 1.008 | 2.6 % |
| Actuals | 1.022 | 1.004 | 2.3 % | |||
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Pale Malt (2 Row) UK | 2.5 kg | 70.62 |
| Wheat, Torrified | 1.04 kg | 29.38 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Mosaic | 50 g | 60 min | Boil | Pellet | 12.6 |
| Cascade | 50 g | 20 min | Boil | Pellet | 5.5 |
| Cascade | 50 g | 5 min | Boil | Pellet | 5.5 |
Miscs
| Name | Amount | Time | Use | Type |
|---|---|---|---|---|
| Irish Moss | 1.00 tsp | 5 min | Boil | Fining |
| Yeast Nutrient | 1.00 tsp | 5 min | Boil | Other |
| Orange Peel, Bitter | 0.50 l | 5 min | Boil | Spice |
Download
| Download this recipe’s BeerXML file |
13:30
Starter oppvarming av vann – Brygger ute i finværet i dag.
14:45
Mesker inn (måtte ut noen ærender).
Litt «stuck mesh»-problemer, men tilegner det til hveten.
Bryggeriet for dagen
15:06
Ser glimrende ut, og jeg måler opp 50gr + 50gr Cascade og 50gr Mosaic.
15:12
Lager en slurry av skallet fra 2 appelsiner. 0,5L vann + appelsinskallet i blenderen – Skal ha det oppi sammen med siste humletilsetning.
15:00
Mesk ferdig. Fjasser litt med skyllemetoden, og bruker ganske lang tid på det.
Skyllingen
16:20
Fant ut en lur skyllemetode – Skylte gjennom 4 ganger – utgangstemp på vannet var 78 grader.
17:40
Koker og koser meg.
Kok
17:45
Har brukt fryktelig lang tid på denne batchen. Mye uttesting, men slik må det være innimellom….
19:00
Da var alt ryddet og klart. Ble litt hektisk her på slutten, så bryggeloggen ble så som så.
OG = 1.022 – Smaken på vørteren hadde sterk humlekarakter, så dette blir spennende.
24.07.2014
Måling: FG=1.004 som gir en ABV på 2,3%
19.08.2014
Flasket i dag. Altfor sein, men smaken på vørteren var upåklagelig. 1.004 OG = 2,3% ABV. Tror denne skal blir digg.
