Tag Archives: Tanker

Mat+Øl+Kaffe=Smaksnerd.

En av mine største gleder her i livet er når jeg hører nytelsessukkingen som noen ganger kommer spontant etter at familie eller gjester smaker på maten du har laget, ølet du har brygget eller kaffen du serverer. Det er så deilig å kjenne på akkurat den følelsen der og da. For da vet jeg at jeg har truffet en innertier til det menneskets smakssansbalanse. Og det er det det hele handler om; å treffe smakssansbalansen til et menneske. For denne balansen er så vidt forskjellig Continue reading →

Lagerstatus

Begynner å fylles opp igjen på lageret etter litt lite brygging før jul, og en god del tørste venner og bekjente gjennom jula. Øltyper jeg har på Lageret: Brown Ale (Lite) Kaffestout (Masse) Blåbærstout (Lite) Amber Ale (Lite) IPA (Lite) Saison (Masse) Pale Ale (Masse) Juleøl (Medium) Neste som skal på flaske er en Belgisk Pale Ale Det som står på planleggingsstadiet er: Oud Bruin Biere de Garde Session IPA Imperial Stout Amber Ale Ølbrygging er veldig gøy. Og når jeg kan bruke samme utstyr til å lage mat på, så er det Continue reading →

Jeg er blitt en Øl-Snobb.

I dag (eller kanskje for en stund siden) oppdaget jeg at jeg er blitt en Øl-Snobb! Det som fikk meg til å innse det er en rekke faktorer som jeg har lagt merke til i det siste: Jeg ser ikke engang på de «vanlige» pils-typene på butikken. Jeg tenker mye på: gjær humle malt vann Jeg kan godt kjøre byen rundt for å finne akkurat DEN flasken med Øl som jeg har lyst til å smake. Jeg melder meg stort sett ikke på sosiale arrangement Continue reading →