«Norsk» quesadilla i vaffeljern

"Norsk" quesadilla i vaffeljern
Print Recipe
"Norsk" quesadilla i vaffeljern
Print Recipe
Ingredienser
Porsjoner:
Instruksjoner
  1. Varm opp vaffeljernet
  2. Smør salsa på den ene lompen
  3. Ost oppå der igjen
  4. Krydre etter smak og behag
  5. Legg andre lompen oppå
  6. Stek i vaffeljernet til osten smelter
  7. Nyt
Del denne oppskriften
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Øl som passer:

 

Duckboot Nanobryggeri: IPA, Pale Ale

Smask (IPA)

Oppskrift

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
25 L 60 min 82.5 IBUs 8.3 EBC 1.063 1.012 6.7 %
Actuals 1.052 1.006 6.0 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt (2 Row) US 6.5 kg 92.86
Sugar, Table (Sucrose) 500 g 7.14

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Warrior 50 g 60 min Boil Pellet 15
Cascade 30 g 30 min Boil Pellet 5.5
Cascade 30 g 10 min Boil Pellet 5.5
Cascade 30 g 5 min Boil Pellet 5.5

Miscs

Name Amount Time Use Type
Lactic Acid 15.00 ml 60 min Mash Water Agent
Irish Moss 1.00 tsp 10 min Boil Fining
Yeast Nutrient 1.00 tsp 10 min Boil Other

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Safale American (US-05) DCL/Fermentis 77% 15°C - 23.89°C

27.06.2014Bryggedag

ca 18:20
Starter oppvarming av vann, og måler opp 6,5 kg Pale Malt.

18:35
Mesker inn.

18:45
Temperaturen er litt på tur – Var oppe i 71 grader. Får se om dette går bra.

19:35
Mesker ut

19:57
Ferdig – Renner av.

21:10
Kok i gang – Tilsetter 50gr Warrior og 500g sukker.

22:10
Kok ferdig

23:30
Ferdig – Lag FG, men men – 1.052. Holder i lange baner. Må kjøpe nye slanger og ny bazooka i morgen. (Eller lage en).

24.07.2014

Måling: FG nede på 1.006 nå. ABV=6.0%

Flasking nært forestående.

26.07.2014

Flaskedag – 200 gram Muntons Brew Enhancer med 3 dl vann for karbonering.
58 flasker klare for karbonering.

ABV:
IBU:

 


Legg inn en kommentar