Makaroni- og Maispannekaker

Makaroni- og Maispannekaker
Print Recipe
Makaroni- og Maispannekaker
Print Recipe
Ingredienser
Porsjoner:
Instruksjoner
  1. Kok Makaroni al dente.
  2. Sil av vann og avkjøl under rennende kaldt vann.
  3. Kutt paprika i terninger og surr dem i smør på panna NB - Skal bli akkurat bli myke.
  4. Visp sammen eggeplommer, fløte, mel og en klype salt i en bolle.
  5. Rør inn paprika og maiskorn.
  6. Vend inn makaroni.
  7. Pepre godt, etter smak.
  8. Stek som vanlige pannekaker.
Notater

Serveres med Østerssoppp og stekt Purre.

Del denne oppskriften
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Øl som passer:

Duckboot Nanobryggeri: IPA, Pale Ale

Vinmonopolet

Eksempel på øl som jeg har brygget:

Smask (IPA)

Oppskrift

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
25 L 60 min 82.5 IBUs 8.3 EBC 1.063 1.012 6.7 %
Actuals 1.052 1.006 6.0 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt (2 Row) US 6.5 kg 92.86
Sugar, Table (Sucrose) 500 g 7.14

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Warrior 50 g 60 min Boil Pellet 15
Cascade 30 g 30 min Boil Pellet 5.5
Cascade 30 g 10 min Boil Pellet 5.5
Cascade 30 g 5 min Boil Pellet 5.5

Miscs

Name Amount Time Use Type
Lactic Acid 15.00 ml 60 min Mash Water Agent
Irish Moss 1.00 tsp 10 min Boil Fining
Yeast Nutrient 1.00 tsp 10 min Boil Other

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Safale American (US-05) DCL/Fermentis 77% 15°C - 23.89°C

27.06.2014Bryggedag

ca 18:20
Starter oppvarming av vann, og måler opp 6,5 kg Pale Malt.

18:35
Mesker inn.

18:45
Temperaturen er litt på tur – Var oppe i 71 grader. Får se om dette går bra.

19:35
Mesker ut

19:57
Ferdig – Renner av.

21:10
Kok i gang – Tilsetter 50gr Warrior og 500g sukker.

22:10
Kok ferdig

23:30
Ferdig – Lag FG, men men – 1.052. Holder i lange baner. Må kjøpe nye slanger og ny bazooka i morgen. (Eller lage en).

24.07.2014

Måling: FG nede på 1.006 nå. ABV=6.0%

Flasking nært forestående.

26.07.2014

Flaskedag – 200 gram Muntons Brew Enhancer med 3 dl vann for karbonering.
58 flasker klare for karbonering.

ABV:
IBU:


Legg inn en kommentar