Grytestekt og eltefritt Kveikbrød

Etter et langt opphold i både blogging og brygging, så er jeg tilbake. Dette resulterte i både brød og brygg. Brygget ble en KveikIPA som ble gjæret med gjær fra Terje Raftevold (Hornindal). Brødet (som du ser oppskriften på under), ble også gjæret med slurry fra en tidligere brygging.

Grytestekt og eltefritt Kveikbrød
Print Recipe
Porsjoner Forberedelse
1 Brød 20 minutter
Koke/steketid Passive Time
45 minutter 4 timer
Porsjoner Forberedelse
1 Brød 20 minutter
Koke/steketid Passive Time
45 minutter 4 timer
Grytestekt og eltefritt Kveikbrød
Print Recipe
Porsjoner Forberedelse
1 Brød 20 minutter
Koke/steketid Passive Time
45 minutter 4 timer
Porsjoner Forberedelse
1 Brød 20 minutter
Koke/steketid Passive Time
45 minutter 4 timer
Ingredienser
Porsjoner: Brød
Instruksjoner
  1. Bland alt godt sammen.
  2. Hev under plast i ett par timer.
  3. Strekk deigen noen ganger og legg den i en hevekurv.
  4. La heve ett par timer.
  5. Stekes på 230° i forvarmet gryte med lokk i 30 min og 15 min uten lokk.
  6. Og så kommer den verste delen: Vent til det er avkjølt før man skjærer det opp og smaker.
Del denne oppskriften
Powered byWP Ultimate Recipe