Brygg 3 (Sweet Black)

08:00 Starter med koking/desinfisering Note to self: Trenger mer strøm! 08:42 Begynner oppkok av vann (5L) Kjøler ned «gjærvannet» til 25 grader 09:25 Mesker inn 200g Chocolate og 200g Pale Chocolate på 68 grader Setter gjær til rehydrering. 09:58 Tar ut Malt. Putter 1 kg Brew Enhancer i (50/50 spraymalt og druesukker) Slenger oppi 1 lakrisstang. Starter siste oppkok. Rører litt i gjæren. 10:25 Har i Muntons Nut Brown Boksen. Tømmer over i gjæringskar. Har i iskaldt vann til ca 20L Setter til kjøling i Continue reading → Continue reading →

Brygg nr 2 (Not Brown)

Muntons Nut Brown Ale Brygg 2. 19.11.2013 Kokt opp vann (4L). Hadde i Brew Enhancer. Lot stå på ca 80 grader i 20 minutter Hadde i Beer Kit Lot stå på rundt 70 grader i 15 minutter Hadde vørter i gjæringskar, og etterfyllte til ca 23L. Temperatur 25 grader OG = 1045, temperaturkorrigert = 1046 Satt til gjæring i 16,2 grader.   28.11.2013 Tapping FG 1004 1 halvv teskje sukker pr flaske (0.33L) 72 * 0.33L Merket de siste 6 med *, i tilfelle litt Continue reading →