IPA på flaske, Beerkit til gjæring, Allgrain planlagt.

Glemte meg litt av nå. På Lørdag flasket jeg IPA’en jeg hadde satt til gjæring. FG endte opp på 1.010-1.009, som gir en ABV på 5,2%. I dag har jeg satt en Munton Nut Brown til gjæring, siden dette er et godt koseøl. Fulgte oppskrift slavisk, og stappa 1kg farin i blandingen før jeg kjølte ned, fyllte opp med vann til ca 22L/23L. Dette er et øl som kan kosedrikkes ganske uanstrengt. I morgen skal jeg skal jeg kanskje brygge en egenkomponert øl. Dette skal Continue reading →

Smaksprøve og måling.

Måtte rett og slett smake litt på IPA’en jeg har stående til gjæring i kjelleren. Smakte helt fortreffelig den. OG var krøpet ned til 1.012. Som gir en ABV på 4,84%. Tror dette kommer til å funke som smør. Gleder meg til å teste min første IPA om ett par uker eller mer. Driver også å planlegger neste brygg, som blir en BIAB, partial boil. Regner med at jeg først prøver meg på en Guinness-klone. Gleder meg virkelig.

Søvnløs

Denne natten ble det ikke noe søvn, men til gjengjeld så har jeg komponert en Stout:

St Peter’s IPA

Fikk dette settet i Julegave, og nå var det på tide å få brygget det. Startet som vanlig med full sterilisering av utstyret (Trakt, Termometer, Boksåpner, Rehydreringskopp, Røresleiv). Satte boksene i en halvfull stor kasserolle, og lot dem kose seg der en god halvtime. Kokte opp en god slump vann (Er ikke så nøye, men det skulle være 3,5L). Dro kasserollen av platen, og tilsatte LME. Tømte vørteren over i gjæringskaret, og fyllte opp til 19L Satte gjæringskaret i badekaret som var fyllt med iskaldt Continue reading →

Neste brygget mitt

Det blir nok dette. Fikk det i julegave i går. St Peter´s IPA. Tror det kanskje kan smake godt, ja. Kult å få prøve noe annet enn Brown Ale.