Bitterhet (Extra Special Bitter)
Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23 L | 60 min | 39.5 | 9.6 SRM | 1.053 | 1.015 | 4.99 % |
| Actuals | 1.053 | 1.015 | 4.99 % | |||
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Pale Ale | 4.7 kg | 87.04 |
| Pale Crystal Malt | 600 g | 11.11 |
| Brown Malt | 100 g | 1.85 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| East Kent Goldings (EKG) | 50 g | 60 min | Boil | Pellet | 5 |
| East Kent Goldings (EKG) | 40 g | 20 min | Boil | Pellet | 5 |
| East Kent Goldings (EKG) | 10 g | 7 min | Dry Hop | Pellet | 5 |
Miscs
| Name | Amount | Time | Use | Type |
|---|---|---|---|---|
| Calcium Chloride (CaCl2) | 0.12 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Epsom Salt (MgSO4) | 1.15 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Gypsum (CaSO4) | 1.1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Calcium Chloride (CaCl2) | 0.08 g | 0 min | Sparge | Water Agent |
| Epsom Salt (MgSO4) | 0.85 g | 0 min | Sparge | Water Agent |
| Gypsum (CaSO4) | 0.8 g | 0 min | Sparge | Water Agent |
| Lactic Acid | 0.56 ml | 0 min | Sparge | Water Agent |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| SafAle English Ale (S-04) | Fermentis | 75% | 0°C - 0°C |
Download
| Download this recipe's BeerXML file |
2019-09-22 Bryggedag
Endte opp med 24,5L. SG = 1.054.
Blondine (Belgian Blond(e))
Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23 L | 60 min | 19.9 | 4.7 SRM | 1.053 | 1.011 | 5.51 % |
| Actuals | 1.053 | 1.011 | 5.51 % | |||
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Pilsen Malt | 3.5 kg | 66.04 |
| Pale Ale | 1.5 kg | 28.3 |
| Vienna | 200 g | 3.77 |
| Pale Crystal Malt | 100 g | 1.89 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrueh | 20 g | 60 min | Boil | Pellet | 5 |
| Hallertauer Mittelfrueh | 30 g | 15 min | Boil | Pellet | 5 |
| Saaz | 15 g | 5 min | Boil | Pellet | 3.1 |
Miscs
| Name | Amount | Time | Use | Type |
|---|---|---|---|---|
| Whirlfloc | 1 items | 15 min | Boil | Fining |
| Yeast Nutrients | 1 g | 15 min | Boil | Other |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Belgian Golden Ale (WLP570) | White Labs | 76% | 0°C - 0°C |
Download
| Download this recipe's BeerXML file |
2019-07-20 Bryggedag
Igjen får jeg en veldig høyere meske-effektivitet en forventet.
Ender opp med en SG på 1.061, mot forventet 1.053. Må nok justere profilen litt.
2019-08-07 Tappedag
- FG = 1.011
- ABV = 6,6%
- Stort fat – Er til burdagen til Marit
Sur Sommer (Gueuze)
Batch nr 3 (#70)
Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23 L | 40 min | 7.3 IBUs | 9.6 EBC | 1.060 | 1.009 | 6.7 % |
| Actuals | 1.057 | 1.01 | 6.2 % | |||
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| BEST Pale Ale (BESTMALZ) | 6 kg | 100 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Aurora | 10 g | 60 min | Boil | Pellet | 8.3 |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Voss Kveik (OYL-062) | Omega | 79% | 20°C - 36.67°C |
Download
| Download this recipe's BeerXML file |
17-07-02 Bryggedag
- Mesker i ca 16L vann.
- Skyller opp til 27L
- Koker i 45 minutter.
- 20g Aurora – 45min
- Preboil = 1.055
Endte opp med 24L vørter på 1.057
Splittet opp i 2 – Halvparten i Soleraen min. Andre halvparten med Ebbegarden.
Batch nr 2 (#47)
Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 L | 30 min | 11.5 IBUs | 10.6 EBC | 1.059 | 1.015 | 5.8 % |
| Actuals | 1.054 | 1 | 7.1 % | |||
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Pale Malt (2 Row) UK | 6 kg | 100 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Perle | 20 g | 30 min | Boil | Pellet | 8 |
Miscs
| Name | Amount | Time | Use | Type |
|---|---|---|---|---|
| Yeast Nutrient | 1.00 tsp | 10 min | Boil | Other |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Melange Blend | The Yeast Bay | 100% | 17.78°C - 20.56°C |
Download
| Download this recipe's BeerXML file |
2016-01-20 Bryggedag
11:49. Mesker inn 6kg Pale.
12:42. Ferdig Mesk. Starter utmesk.
12:59. Oppvarming til kok. Preboil SG 1.055 og 22L.
13:27. Kok i gang. Tilsetter 20g Perle.
13:59. Kok ferdig. Kjøler ned.
14:49. Ferdig. Dumper rett på restene etter forrige surøl.
OG = 1.060
Dette skal stå i boden frem til ca 15. Desember, og deretter fylles på fat.
2016-02-08
Liten visuell og aromatisk sjekk. Ser fint ut. Tror at mesteparten av sukkeret er spist opp.
Når er det en lang fase med «forsuring». Mulig detta blir gøtt.
2016-02-18 Måling
Her går det unna. FG nede i 1.004 nå. Dette gir en ABV på 7,4%. Blir Gøtt detta.
