Archives

Senbei

Minstemann skulle ha en fremlegging på skolen i dag om Asia, med litt dypdykk i Japan. Han lurte på om han skulle ha med Sushi for å gi resten av klassen en smak av Japan. Da steppet jeg inn og sa at alle har jo smakt Sushi, hva med noe litt særegent og spesielt. Så vi gravde litt, og endte opp med Senbei. Jeg fant en oppskrift på nettet, og justerte litt i forhold til hva jeg hadde, og hva jeg fikk tak i. Senbei Continue reading →

Julebrus

Denne ble en favoritt blandt de voksne, men barna var litt mer skeptisk til smakene. Julebrus Print Recipe MatrettDrikke, Snacks CuisineDrikke Julebrus Print Recipe MatrettDrikke, Snacks CuisineDrikke Ingredienser 9 L Vann 35 gr Rød chili 190 gr Ingefær (Vekten er for ferdig rensket) 1 kg Demerarasukker 1,6 kg Bringebær Frosne Porsjoner: Instruksjoner Kok opp vannet Rør inn Ingefær og Chili Kok i ca 20 minutter Ha i Bringebær og sukker Kok i 5 minutter til Fyll på corneliusfatet gjennom en sil. Sett 2-3 bar trykk Continue reading →

Chips

Godt til: Dip Og så må man ha: Nachos med guacamole og dip Chips Print Recipe MatrettSnacks CuisineAmerikansk Chips Print Recipe MatrettSnacks CuisineAmerikansk Ingredienser Mandelpoteter Olivenolje Maldon salt Paprikakrydder Porsjoner: Instruksjoner Vask potetene, og kutt de opp i tynne skiver med ostehøvel eller mandolin ( jeg beholder skallet på ) Legg skivene i kaldt vann i ca. 30 min. Bytt vann noen ganger. Legg potetskivene utover tørkepapir og tørk bort mest mulig vann. Hell olje i en bolle og vend skivene godt i oljen. Fordel skivene Continue reading →

«Norsk» quesadilla i vaffeljern

Øl som passer:   Duckboot Nanobryggeri: IPA, Pale Ale   "Norsk" quesadilla i vaffeljern Print Recipe MatrettAperitif, Snacks, Tilbehør CuisineCrossover "Norsk" quesadilla i vaffeljern Print Recipe MatrettAperitif, Snacks, Tilbehør CuisineCrossover Ingredienser 2 stk Potetlomper 1 ts Salsa 4 skiver Ost Krydder Porsjoner: Instruksjoner Varm opp vaffeljernet Smør salsa på den ene lompen Ost oppå der igjen Krydre etter smak og behag Legg andre lompen oppå Stek i vaffeljernet til osten smelter Nyt Del denne oppskriften   Powered byWP Ultimate Recipe

Foccacia

Foccacia Print Recipe Fantastisk tilbehør til grillmat. MatrettGjærbakst, Snacks, Tilbehør CuisineItaliensk Foccacia Print Recipe Fantastisk tilbehør til grillmat. MatrettGjærbakst, Snacks, Tilbehør CuisineItaliensk Ingredienser 700 g Vann 1 pk Gjær 40 g Olivenolje 1 teskje Salt 1 teskje Sukker 700 g Hvetemel 2 fedd Hvitløk 1 stk Rødløk 50 g Soltørket Tomat I olje 10 g Flaksalt Provencekrydder Porsjoner: Instruksjoner Bland sammen Mel, Vann, Sukker, Salt, Gjær og litt olje. Det skal ha en konsistens som en ekstra tjukk grøt. La deigen heve i ca 30 Continue reading →