Archives

Kveikbrød

Dette er et brød som jeg hever med en mix av Kveik fra Ebbegarden og Gjernes. Gjernes-kveiken hadde blitt litt sur, så brødet er lett syrlig.

Grytestekt og eltefritt Kveikbrød

Etter et langt opphold i både blogging og brygging, så er jeg tilbake. Dette resulterte i både brød og brygg. Brygget ble en KveikIPA som ble gjæret med gjær fra Terje Raftevold (Hornindal). Brødet (som du ser oppskriften på under), ble også gjæret med slurry fra en tidligere brygging. Grytestekt og eltefritt Kveikbrød Print Recipe MatrettGjærbakst CuisineNorsk Porsjoner Forberedelse 1 Brød 20 minutter Koke/steketid Passive Time 45 minutter 4 timer Porsjoner Forberedelse 1 Brød 20 minutter Koke/steketid Passive Time 45 minutter 4 timer Grytestekt og Continue reading →

Crêpes

Forslag til fyll: Ost+Skinke Nutella+Jordbær Blomkål+Bacon Crêpes Print Recipe MatrettAperitif, Tilbehør CuisineFransk Porsjoner 6 Porsjoner 6 Crêpes Print Recipe MatrettAperitif, Tilbehør CuisineFransk Porsjoner 6 Porsjoner 6 Ingredienser 3 dl Hvetemel 1/2 ts Salt 5 dl Melk 4 stk Egg Porsjoner: Instruksjoner Rør sammen halvparten av melken med salt og mel til en klumpfri, glatt røre. Tilsett resten av melken og rør videre. Tilsett eggene og pisk alt sammen. La det hvile i minst 20 minutter. Stek på steketakke. Del denne oppskriften   Powered byWP Ultimate Continue reading →

Tomatsuppe

Perfekt på en regnfull og kald høstkveld. Serveres med hardkokt egg og Focaccia. Tomatsuppe Print Recipe MatrettAperitif, Hovedrett CuisineItaliensk, Middelhav, Vegetar Porsjoner 5-6 Personer Koke/steketid 20-40 Minutter Porsjoner 5-6 Personer Koke/steketid 20-40 Minutter Tomatsuppe Print Recipe MatrettAperitif, Hovedrett CuisineItaliensk, Middelhav, Vegetar Porsjoner 5-6 Personer Koke/steketid 20-40 Minutter Porsjoner 5-6 Personer Koke/steketid 20-40 Minutter Ingredienser 1 stk Løk 4 fedd Hvitløk 4 ss Olivenolje 4 ss Tomatpuré 2 bokser Hakkede tomater 8 dl Vann 2 terninger Grønnsaksbuljong 1 ss Sukker 1 potte Frisk basilikum 1 ts Continue reading →