Vår(Saison)

Batch nr 3 (#74)

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
20 L 60 min 49.9 IBUs 9.1 EBC 1.060 1.006 7.2 %
Actuals 1.056 1.004 6.8 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt (2 Row) Bel 4 kg 72.73
Wheat Malt, Bel 1 kg 18.18
Cara-Pils/Dextrine 500 g 9.09

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Equinox (HBC 366) 20 g 45 min Boil Pellet 15
Equinox (HBC 366) 30 g 5 min Boil Pellet 15
Equinox (HBC 366) 20 g 10 min Aroma Pellet 15
Equinox (HBC 366) 30 g 7 days Dry Hop Pellet 15

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Belle Saison Danstar 84% 17°C – 25°C

2018-01-30 Bryggedag

  • Mesker inn på 71 – Mesker på 65
  • Fikk en PreBoil SG på 1.043, som jeg synes er litt lite. Slengte oppi 1 kg Demerasukker
  • PreBoil SG = 1.056, 27L
  • SG = 1.060. ca 24L

2018-02-08 Fating

Endte opp med litt over 22L, og en FG 1.002, som gir en ABV på 7,6%

Batch nr 2 (#49)

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
20 L 60 min 49.6 IBUs 16.5 EBC 1.063 1.004 7.7 %
Actuals 1.056 1.004 6.8 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt (2 Row) Bel 4 kg 68.03
Wheat Malt, Bel 1 kg 17.01
Cara-Pils/Dextrine 500 g 8.5
Brown Sugar, Dark 380 g 6.46

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Perle 55 g 60 min Boil Pellet 8

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Belle Saison Danstar 84% 17°C – 25°C

Bryggedag 27.01.2016

07:13. Mesker inn og legger temp på 66°C.
09:22. Langtidsmesk denne gangen pga bringing og henting.
09:32. Mesk ferdig. Skyller med ca 18L
10:00. Starter oppvarming til kok.
10:14. Hadde i 376g brunsukker. Måler opp 55g Perle.
10:46. Kok i gang. Preboil SG = 1.047, ~27L vørter.
12:26. Kok og avkjøling ferdig. OG = 1.056. Ca 22-23L vørter.

Måling 2016-01-31

OG=1.024 – ABV = 2,4% – Denne skal mye lengre ned. Bør ihvertfall ned under 1.010.

Måling 2016-02-04

OG=1.010, ABV=6,0% –

Måling 2016-02-08

OG=1.006, ABV=6,6% – Mulig denne blir fin den. Sjekker igjen i morgen om den har stabilisert seg.

Flasking 2016-02-10

O=1.005, ABV=6,7% – Får se. Dette virker litt «out», men skal la den modne seg litt.

Batch nr 1 (#38)

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
20 L 60 min 32.1 IBUs 12.8 EBC 1.070 0.998 9.5 %
Actuals 1.072 1.013 7.8 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt (2 Row) Bel 5.75 kg 85.19
Cara-Pils/Dextrine 250 g 3.7
Caravienne Malt 250 g 3.7
Candi Sugar, Clear 500 g 7.41

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Perle 40 g 60 min Boil Pellet 8

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Belle Saison Danstar 94% 17°C – 25°C

Da er dagens andre brygg i gang.

Bryggedag 27.06.2015

Mesker på 65 for å kjøre litt «tørrere» øl.

PreBoil SG = 1.063, Meskeeffektivitet 81,4%. Goodie.

1519894_10152897006541937_7441387536036175455_o

Kokingen foregår i skumringen.

Endte opp med 22L, OG = 1.074.

 

Måledag 07.07.2015

OG = 1.007 – ABV = 8,9% – Smakte HIMMELSK.

 

Flaskedag 08.07.2015

FG = 1.007 – ABV = 8,9% – drøyt 50 bjørnunger

ABV:
IBU:
Øl-nummer:#74


Legg inn en kommentar