Svart Sesong(Black Saison)

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
23 L 45 min 28.4 IBUs 63.0 EBC 1.081 1.007 9.8 %
Actuals 1.046 1.01 4.7 %

Fermentables

Name Amount %
BEST Pale Ale (BESTMALZ) 4 kg 57.14
BEST Chocolate (BESTMALZ) 500 g 7.14
Brown Malt 500 g 7.14
Light Dry Extract 1 kg 14.29
Sugar, Table (Sucrose) 1 kg 14.29

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Warrior 5 g 45 min First Wort Pellet 15
Aurora 50 g 10 min Boil Pellet 8.3
Aurora 50 g 15 min Aroma Pellet 8.3

Miscs

Name Amount Time Use Type
Irish Moss 1.00 tsp 10 min Boil Fining
Yeast Nutrient 1.00 tsp 10 min Boil Other

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Belle Saison (-) Lallemand/Danstar 77% 15°C – 35°C

17-07-19 Bryggedag

Brygget på helt vanlig måte i BB30A, men jeg skylte litt for ivring så jeg fikk litt mye vørter. Slenge oppi 2, istedet for 1, poser med «Beer Enhancer».

Endte derfor opp med 30L vørter med en OG på 1.064.

 

17-07-21 Måling

I og med at stormgjæringen va ganske voldsom, så måtte jeg ta en liten måling i dag. OG = ~1.016, som gir en ABV på 6,3%.

Denne skal nok ned på 1.006-1.007, og da blir det en ABV på rundt 7,6%.

 

 

 

 

 

 

 

 

17-07-28 Måling

OG = 1.005, ABV = 7,8%, Blir en rysare det her.

17-08-01 Fating

FG = 1.003, ABV = 8.0%, Blir spennede å smake etterhvert.

ABV:
IBU:


Legg inn en kommentar