Archives

Sweet Black

08:00 Starter med koking/desinfisering Note to self: Trenger mer strøm! 08:42 Begynner oppkok av vann (5L) Kjøler ned «gjærvannet» til 25 grader 09:25 Mesker inn 200g Chocolate og 200g Pale Chocolate på 68 grader Setter gjær til rehydrering. 09:58 Tar ut Malt. Putter 1 kg Brew Enhancer i (50/50 spraymalt og druesukker) Slenger oppi 1 lakrisstang. Starter siste oppkok. Rører litt i gjæren. 10:25 Har i Muntons Nut Brown Boksen. Tømmer over i gjæringskar. Har i iskaldt vann til ca 20L Setter til kjøling i Continue reading →