Archives

IPA

2019-03-18 Bryggedag Pose fra Mangrove Jack. «Spicet» litt opp med ca 500g brunsukker og ca 200g Sorachi Ace i en slags whirlpool. Endte opp med ca 22L vørter. OG=1.057. 2019-03-24 Måling og tørrhumling SG = 1.012 – ABV = 6,0%. Tørrhumlet med humlen som kom med posen. 2019-04-07 Fating Glemte denne helt av, så nå kom den endelig på fat. FG = 1.004, ABV = 7,0% – Note to self, den er drikkbar, men ikke bruk Sorachi Ace med kveik ihvertfall. ABV: IBU: Øl-nummer:#87

Sur Humle

24.08.2014 – Bryggedag 14:30 Mesker inn 5,4kg Pale. Litt høy starttemp. Håper dette går bra. 16:30 Like før koket er i gang. Pre-DME og Sukker OG = 1.051 – Pre-Boil OG = 1.062 17:50 Kok ferdig. Kjøling settes i gang. 18:10 Nedkjøling ferdig. 20:00 Da står 25L og gjærer i kjelleren. Pitchet 200ml vasket gjærslurry fra lettøllet mitt. Blir nok bra dette her. Endte opp på OG=1.062. Spot on. Huskelapp til neste gang: 1. Sirkuler med pumpa under nedkjøling. Går mye raskere 2. Bruk grilltenneren Continue reading →

Lætt

13:30 Starter oppvarming av vann – Brygger ute i finværet i dag. 14:45 Mesker inn (måtte ut noen ærender). Litt «stuck mesh»-problemer, men tilegner det til hveten.   15:06 Ser glimrende ut, og jeg måler opp 50gr + 50gr Cascade og 50gr Mosaic. 15:12 Lager en slurry av skallet fra 2 appelsiner. 0,5L vann + appelsinskallet i blenderen – Skal ha det oppi sammen med siste humletilsetning. 15:00 Mesk ferdig. Fjasser litt med skyllemetoden, og bruker ganske lang tid på det.     16:20 Fant Continue reading →

Smask

Oppskrift 27.06.2014Bryggedag ca 18:20 Starter oppvarming av vann, og måler opp 6,5 kg Pale Malt. 18:35 Mesker inn. 18:45 Temperaturen er litt på tur – Var oppe i 71 grader. Får se om dette går bra. 19:35 Mesker ut 19:57 Ferdig – Renner av. 21:10 Kok i gang – Tilsetter 50gr Warrior og 500g sukker. 22:10 Kok ferdig 23:30 Ferdig – Lag FG, men men – 1.052. Holder i lange baner. Må kjøpe nye slanger og ny bazooka i morgen. (Eller lage en). 24.07.2014 Måling: Continue reading →

#10

Name of Brew: (#10) Rest Entry Category: Imperial IPA Type: All Grain Category Number: 14 Subcategory Letter: C Starting Gravity: 1,068 SG Batch Size: 22,00 l Final Gravity: 1,008 SG Mash Profile: BIAB, Full Body Hops Used Hops Used Amt Name Type # %/IBU 80,00 g Northern Brewer [8,50 %] – Boil 60,0 min Hop 6 65,2 IBUs 78,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] – Boil 60,0 min Hop 7 37,4 IBUs 33,00 g Cascade [5,50 %] – Boil 60,0 min Hop 8 17,4 Continue reading →