Archives

Høst

2014-10-10 Bryggedag 09:20 Mesker inn maltet   10:50 Mesk ferdig   11:50  Måling av PreBoils SG = 1.046 – Eff = 74%. Det er helt greit. Brukte litt kort tid på skylling, men men. 12:15 Kok i gang. Slenger i 30 gr EKG 13:15 Kok ferdig. Nedkjøling i gang. 13:50 Tilsetter 1 pose (11gr) rehydrert Danstar Nottingham – Og pumper inn luft. 14:30 Da var man ferdig for denne gang. Litt småopprydding gjenstår, men stort sett ferdig. Satt 20L Brown Ale med OG = 1.049 (Spot Continue reading →

Nødt

Name of Brew: (#07) Nødt Entry Category: Southern English Brown Ale Type: All Grain Category Number: 11 Subcategory Letter: B Starting Gravity: 1,039 SG Batch Size: 16,00 l Final Gravity: 1,010 SG Mash Profile: BIAB Hops Used Hops Used Amt Name Type # %/IBU 25,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] – Boil 75,0 min Hop 7 21,0 IBUs Grains Used Fermentables Amt Name Type # %/IBU 2,00 kg Pale Malt (2 Row) UK (5,9 EBC) Grain 1 66,7 % 0,30 kg Caramel/Crystal Malt – Continue reading →

Nut Brown No 2

OG  – 1.042 1 kg sukker (farin) istedet for Muntons Brew Enhancer. 24.01.2014 – 1.020 FG – Trenger nok noen dager til. Mulig flaskedag blir onsdag/torsdag neste uke. 29.01.2014 – 1.004 FG – Da er det flasking. ABV: IBU:

Sweet Black

08:00 Starter med koking/desinfisering Note to self: Trenger mer strøm! 08:42 Begynner oppkok av vann (5L) Kjøler ned «gjærvannet» til 25 grader 09:25 Mesker inn 200g Chocolate og 200g Pale Chocolate på 68 grader Setter gjær til rehydrering. 09:58 Tar ut Malt. Putter 1 kg Brew Enhancer i (50/50 spraymalt og druesukker) Slenger oppi 1 lakrisstang. Starter siste oppkok. Rører litt i gjæren. 10:25 Har i Muntons Nut Brown Boksen. Tømmer over i gjæringskar. Har i iskaldt vann til ca 20L Setter til kjøling i Continue reading →