Archives

HBC-Mix

2017-04-11 Bryggedag Tilsetter 2,5ml Lactid Acid og 10ml CASO4 i meskevannet på grunn av bøttevis med humle. Mesker på 65. Utmesk i 15 minutter på 78. Tilsetter 27g Warrior på kokestart. 100g  HBC-436 med 15 minutter igjen. Og kjører 10 minutter whirlpool med 100g HBC-429. Ender opp med ca 20-21L vørter med en OG på 1.075. 2017-04-15 Måling OG = 1.012 – ABV = 8,27%. Godt alkoholbitt i denne. 2017-04-18 Måling OG = 1.008 – ABV = 8,79%. Blir nok en slags Imperial Hopped Saison. Continue reading →

RusseØl

Bryggedag 1 – 20.10.14 12:10 Mesker inn 2kg Pale og 2 kg Pils i 20L vann på 68 grader. Ender på 65,7 grader etter innmesk. 13:55 Mesker ut (startet for en stund siden). Varmer 4 L vann til skylling. 14:10 Starter skylling med 4L vann på 80 grader. Lar det skylle i 10 minutter. 14:24 Mesk ferdig. Blir Kok i ettermiddag da. 18:55 kok i gang. 20:25 Kok ferdig. Setter i gang kjøl med full sirkulering. 99 grader ved start. 20:39 27 grader – Fanden dette er effektivt. Continue reading →

Fjært

Name of Brew: (#16) Fjært Entry Category: American IPA Type: All Grain Category Number: 14 Subcategory Letter: B Starting Gravity: 1,030 SG Batch Size: 25,00 l Final Gravity: 1,010 SG Mash Profile: BIAB Hops Used Hops Used Amt Name Type # %/IBU 30,00 g Citra [12,00 %] – Boil 60,0 min Hop 4 43,0 IBUs 30,00 g Citra [12,00 %] – Boil 15,0 min Hop 5 21,3 IBUs 40,00 g Citra [12,00 %] – Boil 5,0 min Hop 8 11,4 IBUs 100,00 g Cascade [5,50 Continue reading →

Maiapa

09.05.2014 – Bryggedag 20:55 Mesker inn, 66 grader. 21:20 Temperaturen er helt på tur. Sestos er helt på tur. Må fikse noe sirkulering til neste brykkedag. 22:20 Mesk ferdig, skylling ferdig. Tilsatt 1kg sukker. OG=1.057, mot forventet 1.054. ca 70% Meske-effektivitet. 22:30 Oppvarming til kok satt i gang. 23:10 Kok i gang – Smekka i 28g Chinook og 28g Northern Brewer. 00:10 Fant ut at jeg måtte ha gjærnæring og Irish Moss… 00:48 Da står 25L Maiapa å gjærer. OG=1.058   15.05.2014 OG-måling. 1.012 – Continue reading →