Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23 L | 60 min | 33.4 IBUs | 23.4 EBC | 1.059 | 1.011 | 6.2 % |
| Actuals | 1 | 1 | 0.0 % | |||
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Pilsner (2 Row) Bel | 3 kg | 49.18 |
| Pale Malt, Maris Otter | 2 kg | 32.79 |
| Munich Malt – 10L | 500 g | 8.2 |
| Smoked Malt | 500 g | 8.2 |
| Chocolate Malt | 100 g | 1.64 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Bramling Cross | 60 g | 60 min | Boil | Pellet | 6 |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Ebbegarden Kveik | Duckboot | 79% | 20°C – 42.78°C |
Download
| Download this recipe’s BeerXML file |
2017-04-10 Bryggedag
Første testen med BB30A. Og som ventet så ble det mye rot og klot.
- Skjønte ikke først forskjellen på bryterstilling og programmer.
- Glemte utmesk pga ovenstående.
- Noe var helt feil, slik at jeg fikk altfor lite vørter i utgangspunktet.
- Kokte altfor hardt.
- Glemte å stenge krana på gjæringskaret når jeg tømte over, så derfor gikk vel ca 5-10L vørter til den store verandaguden.
Men bortsett fra det, så virker det som om BB30A er en grei maskin.
Endte opp med rundt 10-15L på gjæringskaret, og en OG på 1.058 mot forventet 1.059. Får se hva dette blir til.
2017-04-11 Første måling
Etter ca 30 timer er OG nede på 1.024. Som gir en ABV på 4,6%. Denne gjærer på 30 grader.
2017-04-12 Andre måling
Etter 52 timer så er den nede 1.015. ABV = 5,64%, Går unna dette her. Herlig røyksmak.
2017-04-13 Tredje måling
Etter 74 timer så er OG nede i 1.010. Hiver den på fat i kveld, og lar den kose seg der. ABV = 6,3%. Akkurat passe.
2017-04-14 Fating
Slengte 9L på fat, og koste meg med resten (Ett par liter). Tok også ut tempgraf til denne gjæringen.
