Nuvel?(Belgian Golden Strong Ale)

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
20 L 60 min 23.1 IBUs 12.8 EBC 1.070 1.010 8.0 %
Actuals 1.046 1.01 4.7 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt (2 Row) Bel 5.75 kg 85.19
Cara-Pils/Dextrine 250 g 3.7
Caravienne Malt 250 g 3.7
Candi Sugar, Clear 500 g 7.41

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Glacier 50 g 60 min Boil Pellet 4.6

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Trappist High Gravity (3787) Wyeast Labs 76% 17.78°C – 25.56°C

Bryggedag – 31.03.15

  • Varmer meskevann til 69°C
  • Mesker i 1 time og 10 minutter
  • Mesker ut på 76°C i 10 minutter
  • Skyller med 9L vann på 77°C i 10 minutter.
  • Renner av en stund for å få med meg godsakene
  • PreBoil OG var litt lav, så jeg slengte oppi 270gr lys DME jeg hadde liggende.
  • PreBoil 24L, 1.057
  • Kok i gang
  • Koker i ca 1 time. Slo av PC, så timeren ble resatt på litt ukjent tidspunkt.
  • OG endte på 1.072. Og ca 22L til gjæring.
  • Tror denne blir bra.

 

Måling – 08.04.15

FG = 1.020, ABV = 6,9%, Vørter smaker digg.

Måling – 14.04.15

FG = 1.013, ABV = 7,8% – Potent.

ABV:
IBU:


Legg inn en kommentar