Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 L | 60 min | 19.8 IBUs | 29.9 EBC | 1.050 | 1.010 | 5.2 % |
| Actuals | 1.05 | 1.01 | 5.2 % | |||
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Pale Malt (2 Row) UK | 4 kg | 81.62 |
| Cara-Pils/Dextrine | 300 g | 6.12 |
| Caramel/Crystal Malt – 40L | 300 g | 6.12 |
| Chocolate Malt | 100.9 g | 2.06 |
| Dememera Sugar | 200 g | 4.08 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer | 14 g | 60 min | Boil | Pellet | 9.6 |
| Northern Brewer | 14 g | 2 min | Boil | Pellet | 9.6 |
Miscs
| Name | Amount | Time | Use | Type |
|---|---|---|---|---|
| Irish Moss | 1.00 tsp | 10 min | Boil | Fining |
| Yeast Nutrient | 1.00 tsp | 5 min | Boil | Other |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Safale American (US-05) | DCL/Fermentis | 77% | 15°C – 23.89°C |
Download
| Download this recipe’s BeerXML file |
11.05.2014 – Bryggedag
17:33
Starter oppvarming av vann
17:49
Mesker inn
19:00
Starter oppvarming til 78°C (glemte meg av litt her, så det blir litt lang mesketid).
19:20
Begynner utmesk
19:36
Avslutter utmesk
Pre-Boil SG = 1.049 – Forventet 1.038 – Noe som gir meg en meske-effektivitet på 78,8%. Det er MEGET bra for BIAB.
20:20
Kok i gang – tilsetter litt defoam og 15gr Northern Brewer.
21:20
Kok ferdig.
21:40
Nedkjølt. OG = 1.050 – Forventet OG var 1.046, så litt høyere enn det jeg forventet ja.
Men det bare viser at jeg har en litt høyere effektivitet nå.
21:50
Dytter i et glass med US-05-slurry (sparetiltak), og rører med mørtelblanderen.
21:55
21,5L til gjæring.
15.05.2014
OG-Måling. 1.012 – Gir 5% ABV
26.05.2014
Flasking. OG=1.010, ABV=5,2%. Det blir spennende å smake på denne.
