Mills(Mild)

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
20 L 60 min 19.8 IBUs 29.9 EBC 1.050 1.010 5.2 %
Actuals 1.05 1.01 5.2 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt (2 Row) UK 4 kg 81.62
Cara-Pils/Dextrine 300 g 6.12
Caramel/Crystal Malt – 40L 300 g 6.12
Chocolate Malt 100.9 g 2.06
Dememera Sugar 200 g 4.08

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Northern Brewer 14 g 60 min Boil Pellet 9.6
Northern Brewer 14 g 2 min Boil Pellet 9.6

Miscs

Name Amount Time Use Type
Irish Moss 1.00 tsp 10 min Boil Fining
Yeast Nutrient 1.00 tsp 5 min Boil Other

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Safale American (US-05) DCL/Fermentis 77% 15°C – 23.89°C

11.05.2014 – Bryggedag

17:33
Starter oppvarming av vann

17:49
Mesker inn

19:00
Starter oppvarming til 78°C (glemte meg av litt her, så det blir litt lang mesketid).

19:20
Begynner utmesk

19:36
Avslutter utmesk
Pre-Boil SG = 1.049 – Forventet 1.038 – Noe som gir meg en meske-effektivitet på 78,8%. Det er MEGET bra for BIAB.

20:20
Kok i gang – tilsetter litt defoam og 15gr Northern Brewer.

21:20
Kok ferdig.

21:40
Nedkjølt. OG = 1.050 – Forventet OG var 1.046, så litt høyere enn det jeg forventet ja.
Men det bare viser at jeg har en litt høyere effektivitet nå.

21:50
Dytter i et glass med US-05-slurry (sparetiltak), og rører med mørtelblanderen.

21:55
21,5L til gjæring.

15.05.2014

OG-Måling. 1.012 – Gir 5% ABV

26.05.2014

Flasking. OG=1.010, ABV=5,2%. Det blir spennende å smake på denne.

ABV:
IBU: