Lætt(IPA)

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
25 L 60 min 102.6 IBUs 6.4 EBC 1.028 1.008 2.6 %
Actuals 1.022 1.004 2.3 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt (2 Row) UK 2.5 kg 70.62
Wheat, Torrified 1.04 kg 29.38

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Mosaic 50 g 60 min Boil Pellet 12.6
Cascade 50 g 20 min Boil Pellet 5.5
Cascade 50 g 5 min Boil Pellet 5.5

Miscs

Name Amount Time Use Type
Irish Moss 1.00 tsp 5 min Boil Fining
Yeast Nutrient 1.00 tsp 5 min Boil Other
Orange Peel, Bitter 0.50 l 5 min Boil Spice

13:30
Starter oppvarming av vann – Brygger ute i finværet i dag.

14:45
Mesker inn (måtte ut noen ærender).
Litt «stuck mesh»-problemer, men tilegner det til hveten.

Bryggeriet for dagen

 

15:06
Ser glimrende ut, og jeg måler opp 50gr + 50gr Cascade og 50gr Mosaic.

15:12
Lager en slurry av skallet fra 2 appelsiner. 0,5L vann + appelsinskallet i blenderen – Skal ha det oppi sammen med siste humletilsetning.

15:00
Mesk ferdig. Fjasser litt med skyllemetoden, og bruker ganske lang tid på det.

Skyllingen

 

 

16:20
Fant ut en lur skyllemetode – Skylte gjennom 4 ganger – utgangstemp på vannet var 78 grader.

17:40
Koker og koser meg.

Kok

 

 

 

 

 

 

 

 

17:45
Har brukt fryktelig lang tid på denne batchen. Mye uttesting, men slik må det være innimellom….

19:00
Da var alt ryddet og klart. Ble litt hektisk her på slutten, så bryggeloggen ble så som så.
OG = 1.022 – Smaken på vørteren hadde sterk humlekarakter, så dette blir spennende.

24.07.2014

Måling: FG=1.004 som gir en ABV på 2,3%

19.08.2014

Flasket i dag. Altfor sein, men smaken på vørteren var upåklagelig. 1.004 OG = 2,3% ABV. Tror denne skal blir digg.

 

 

 

 

ABV:
IBU: