Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 L | 60 min | 19.7 IBUs | 7.5 EBC | 1.049 | 1.012 | 4.8 % |
| Actuals | 1.044 | 1.012 | 4.2 % | |||
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Pilsner (2 Row) Ger | 3 kg | 50 |
| Wheat Malt, Ger | 2 kg | 33.33 |
| Wheat, Torrified | 1 kg | 16.67 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrueh | 42 g | 60 min | Boil | Pellet | 4 |
| Hallertauer Mittelfrueh | 42 g | 5 min | Boil | Pellet | 4 |
Miscs
| Name | Amount | Time | Use | Type |
|---|---|---|---|---|
| Lactic Acid | 1.00 tsp | 60 min | Mash | Water Agent |
| Irish Moss | 1.00 tsp | 10 min | Boil | Fining |
| Yeast Nutrient | 0.50 tsp | 5 min | Boil | Other |
| Coriander Seed | 50.00 g | 5 min | Boil | Spice |
| Orange Peel, Bitter | 50.00 g | 5 min | Boil | Spice |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Belgian Wit Ale (WLP400) | White Labs | 76% | 19.44°C – 23.33°C |
Download
| Download this recipe’s BeerXML file |
20.03.2014
Satte starter i dag – 1,5L vann med 150gr Ekstra Lys Maltekstrakt.
Kokte opp, og kjølte ned – Satt på Magnetrører.
30.03.14
Nå ble det jaggu spontanbrygging seint en kveld.
21:40
Starter oppvarming av bryggevann
Måler opp 50 gram appelsinskall og 50 gram knust koriander
22:35
Mesker inn 1kg Torrified Wheat, 2kg hvetemalt, 3kg Pils sammen med 5ml Lactacyd 80%
22:55
Litt uggabugga med Temp. Må varme litt for å holde mesketemp.
00:15
Fjas og fjolleri – Jeg starter kok.
01:00
Første Humletilsetning
01:15
Innser at det ikke er lurt med nattbrygging før en arbeidsdag…
01:50
Trykker i Irish Moss – 2 teskjeer.
01:55
Gjærnæring, Humle, Appelsinskall, Korianderfrø
02:00
Avslutter kok.
02:22
Avslutter. 1.044 OG.
08.04.2014
FG målt til 1.010. ABV = 4,4%
13.04.2014
FG målt til 1.008. ABV = 4.7 – Perfekt.
Blir vel flasking i morgen da.
17.04.2014
Da ble det flasket – FG på 1.008, ABV = 4,7%.
