| Name of Brew: (#09) Kols | |||||||||||||||||||||
| Entry Category: Kölsch | Type: All Grain | ||||||||||||||||||||
| Category Number: 6 | Subcategory Letter: C | ||||||||||||||||||||
| Starting Gravity: 1,053 SG | Batch Size: 25,00 l | ||||||||||||||||||||
| Final Gravity: 1,010 SG | Mash Profile: BIAB | ||||||||||||||||||||
|
Hops Used |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
Grains Used |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
Other Ingredients Used |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
Yeast Used |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
Created with BeerSmith |
|||||||||||||||||||||
Bryggelogg:
22.02.2014 – ~23:50
Laget 1,5 L vørter til starter av 1,5 L og 150 gr spraymalt.
Kokte i kasserolle, og overførte til Erlenmeyerkolbe.
Smacket gjærpakka.
23.02.2014 – ~19:30
Satte koblen på magnetrøreren, og hadde i gjæren.
Ser ut for å virke greit.
24.02.2014 – 19:30
Koser seg ennå på røreren- Brygging i morgen.
25.02.2014 – 08:30 BRYGGEDAG
08:45
Starter oppvarming av meskevann fra 54°C
08:50
Måler opp humle
09:05
Mesket inn kornet
74°C inn
67°C ferdig
10:20
Starter utmesking.
10:40
Ferdig med utmesk.
Har meskepose over i ny kasserolle, og skyller med springvarmt vann.
Tømmer skyllevannet over i kasserolle nr 1
Har i 5+1 L vann i kasserolle nr 2
Og har i flytende maltekstrakt i kasserolle nr 2.
Koker begge kasserollene.
(Digresjon – SATANS dritelektriske anlegg vi har i huset. Måtte dra ut ALT for å få ting til å gå rundt)
Ferdig kl 10:55 pga problemer med strøm.
11:05
Smekker i første humlelading i kasserolle nr 1
11:25
Satte kasserolle nr 2 til kjøling, med den nylagde vørterkjøleren.
11:35
Ferdig kjølt.
Vørter over i nydesinfisert gjæringsbøtte.
12:00
Dytter i Moss og siste humleladning.
12:10
Starter kjøling – 100°C
12:14
47°C – Shit – Hvorfor har ikke jeg hatt en slik før….
12:24
20°C – Yiha
12:30 – 12:45
Dumper i hele gjærstarteren.
OG = 1.052.
Trykker i O²
Så er det bare å vente
02.03.2014
FG = 1.010 – ABV = 5,5%
08.03.2014
Flasket i dag
FG = 1.008
ABV = 5,8%
