Julehøst(Imperial Brown Ale)

Batch nr 1 (#41)

 

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
20 L 60 min 21.4 IBUs 49.7 EBC 1.073 1.011 8.2 %
Actuals 1.062 1.01 6.8 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt (2 Row) UK 6 kg 80.02
Cara-Pils/Dextrine 800 g 10.67
Caramel/Crystal Malt – 40L 400 g 5.33
Chocolate Malt 298.5 g 3.98

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Perle 20 g 60 min Boil Pellet 8
Perle 20 g 10 min Boil Pellet 8
Perle 20 g 0 min Boil Pellet 8

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Nottingham (-) Danstar 84% 13.89°C – 21.11°C

2015-09-22 Bryggedag

10:45. Mesker inn. 67 grader. 22L
11:52. Starter utmesk. Varmer Skyllevann.
12:10. Det tar 8 minutt å varme opp fra 67 til 76.
12:27. Skyller med 15L 78 grader.
12:42. Oppvarming starter. 70 grader. 1.058 preboil SG. 27L vørter.
13:19. Kok i gang. Tilsetter 20gr Perle.
14:09. Tilsetter 30gr Perle.
14:19. Kok ferdig. Kjøl i gang.
14:29. Rehydrerer 11gr Nottingham.
14:38. Kjøl ferdig. Overfører til gjæringskar.
14:47. Tilsatte gjær. Satte 22L til gjæring. OG 1.066. Merkelig

2015-09-28 Måling

FG på 1.013. ABV på 7,0%. Smaker fantastisk.

2015-10-01

FG har stabilisert seg på 1.013. ABV = 7,0%.

2015-10-12 Tapping

FG = 1.013. ABV = 7,0%. Glimrende.

 

ABV:
IBU:


Legg inn en kommentar