Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 L | 60 min | 28.0 IBUs | 41.8 EBC | 1.049 | 1.013 | 4.7 % |
| Actuals | 1.05 | 1.01 | 5.2 % | |||
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Pale Malt (2 Row) UK | 4 kg | 80 |
| Cara-Pils/Dextrine | 500 g | 10 |
| Caramel/Crystal Malt – 40L | 300 g | 6 |
| Chocolate Malt | 200 g | 4 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Goldings, East Kent | 30 g | 60 min | Boil | Pellet | 5 |
| Goldings, East Kent | 30 g | 10 min | Boil | Pellet | 5 |
| Goldings, East Kent | 30 g | 0 min | Boil | Pellet | 5 |
Miscs
| Name | Amount | Time | Use | Type |
|---|---|---|---|---|
| Irish Moss | 1.00 tsp | 10 min | Boil | Fining |
| Yeast Nutrient | 1.00 tsp | 5 min | Boil | Other |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Nottingham (-) | Danstar | 75% | 13.89°C – 21.11°C |
Download
| Download this recipe’s BeerXML file |
2014-10-10 Bryggedag
09:20 Mesker inn maltet
10:50 Mesk ferdig
11:50 Måling av PreBoils SG = 1.046 – Eff = 74%. Det er helt greit. Brukte litt kort tid på skylling, men men.
12:15 Kok i gang. Slenger i 30 gr EKG
13:15 Kok ferdig. Nedkjøling i gang.
13:50 Tilsetter 1 pose (11gr) rehydrert Danstar Nottingham – Og pumper inn luft.
14:30 Da var man ferdig for denne gang. Litt småopprydding gjenstår, men stort sett ferdig. Satt 20L Brown Ale med OG = 1.049 (Spot ON!) til gjæring på 17 grader.
Det begynner å bli en ganske bra strømlinjeformet bryggeprosess. Hipp hurra.
Måling 27.10.2014
FG ser ut til å ende på 1.010, som gir en ABV på 5,1%. Det er ganske bra i forhold til den forventede FG på 1.009. Det lille poenget jeg havnet over, kan kanskje tilskrives en ganske lav gjæringstemperatur.
Flasking 29.10.2014
FG endte på 1.010, ABV = 5,1%. Nottingham viser seg som et beist igjen. Flasket med 120gr Farin.
