HBC-Mix(American Pale Ale)

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
23 L 40 min 100.4 IBUs 20.3 EBC 1.068 1.014 7.0 %
Actuals 1.075 1 9.9 %

Fermentables

Name Amount %
Pilsner (2 Row) Ger 3.997 kg 57.13
Pale Malt, Maris Otter 2 kg 28.58
Caramel/Crystal Malt – 40L 1 kg 14.29

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Warrior 27 g 40 min Boil Pellet 15
HBC-436 100 g 10 min Boil Pellet 17.4
HBC 429 (Experimental) 100 g 60 min Aroma Pellet 0

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Belle Saison (-) Lallemand/Danstar 72% 17.78°C – 20.56°C

2017-04-11 Bryggedag

  • Tilsetter 2,5ml Lactid Acid og 10ml CASO4 i meskevannet på grunn av bøttevis med humle.
  • Mesker på 65. Utmesk i 15 minutter på 78.
  • Tilsetter 27g Warrior på kokestart. 100g  HBC-436 med 15 minutter igjen. Og kjører 10 minutter whirlpool med 100g HBC-429.
  • Ender opp med ca 20-21L vørter med en OG på 1.075.

2017-04-15 Måling

OG = 1.012 – ABV = 8,27%. Godt alkoholbitt i denne.

2017-04-18 Måling

OG = 1.008 – ABV = 8,79%. Blir nok en slags Imperial Hopped Saison.

 

ABV:
IBU:


Legg inn en kommentar