Name of Brew: (#13) ChingChong | |||||||||||||||||||||||||||||||
Entry Category: Spice, Herb, or Vegetable Beer | Type: All Grain | ||||||||||||||||||||||||||||||
Category Number: 21 | Subcategory Letter: A | ||||||||||||||||||||||||||||||
Starting Gravity: 1,054 SG | Batch Size: 25,00 l | ||||||||||||||||||||||||||||||
Final Gravity: 1,010 SG | Mash Profile: BIAB | ||||||||||||||||||||||||||||||
Hops Used |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Grains Used |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Other Ingredients Used |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Yeast Used |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
18.04.2014 – bryggedag
20:43
Starter oppvarming av 20L vann, og måler opp humle, appelsinskall og sitrongress.
21:05
Mesker inn – 68 grader
22:10
Starter oppvarming til 78 grader.
22:30
ca 78 grader. Mesker ut.
22:40
Henger opp posen og lar renne – Varmer ca 8L vann.
22:55
Skyller med ca 8L vann på 75 grader.
Måler SG til 1.033 før demerasukker.
Måler SG til 1.052 etter demerasukker
23:00
Starter oppkok
23:49
Kok i gang – Hiver i 25gr Chinook.
0:34
25gr Chinook og 25gr Cascade puttet i.
0:39
1tbsp Irish Moss, 50gr Appelsinskall og 50gr Sitrongress puttet i.
0:44
1tsp Gjærnæring
0:48
25gr Chinook og 25gr Cascade puttet i.
0:50
Starter nedkjøling
01:05
Avkjøling ferdig. 22 grader
OG endte på 1.054
01:10
Tilsatte 1 pakke rehydrert Safale US-05.
01:12
Oksydert og satt til fermentering.
01:23
Stort sett ferdig med å rydde. Småtteriet tar jeg i morgen.
Rutinene begynner å sitte.
27.04.2014
FG-måling: 1.010. ABV = 5,8% – Veldig bra.
Smaken sitter også.
08.05.2014
Da er det flasking.
FG=1.010. ABV=5,8%
Smaken sitter som en kule.