Bang!(Quadruppel Imperial IPA)

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
20 L 60 min 383.0 IBUs 26.3 EBC 1.100 1.014 11.6 %
Actuals 1.046 1.01 4.7 %

Fermentables

Name Amount %
Pale Malt, Maris Otter 1.67 kg 27.07
Dark Dry Extract 3.5 kg 56.73
Sugar, Table (Sucrose) 1 kg 16.21

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Perle 500 g 60 min Boil Pellet 8
Glacier 50 g 30 min Boil Pellet 5.6
Glacier 100 g 15 min Boil Pellet 5.6
Glacier 100 g 10 min Boil Pellet 5.6
Glacier 100 g 5 min Boil Pellet 5.6
Glacier 100 g 0 min Boil Pellet 5.6

Miscs

Name Amount Time Use Type
Gypsum (Calcium Sulfate) 10.00 g 60 min Mash Water Agent
Lactic Acid 1.00 tsp 60 min Mash Water Agent
Irish Moss 1.00 tsp 10 min Boil Fining

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Trappist High Gravity (3787) Wyeast Labs 76% 17.78°C – 25.56°C

Bryggedag – 31.03.15

Dette er en one off, så noen nøyaktige notater blir det ikke.

  • Steeper Maris Otter opp til 66°C
  • Tilsetter 3,5kg Mørk DME og 1kg Sukker.
  • Koker med bøttevis av humle.
  • Ble litt lavere OG enn forventet, men tilskriver dette steepingen.
  • OG = 1.082

Måling – 08.04.15

FG = 1.014, ABV = 9,0%, Denne var himmelsk.

Måling – 14.04.15

FG = 1.012, ABV = 9,3%, Oi!

ABV:
IBU:


Legg inn en kommentar