Dyrking av Hornindalskveik

Etter foredraget som jeg var på 06.04.16, så delte Lars Garshol ut en liten skvett Hornindalskveik (NCYC 4051). Det var alt for lite til å brygge noe, derfor måtte jeg dyrke opp mer. Men i og med det tradisjonellt sett er en topphøster, så kan jeg ikke bruke den vanlige Erlenmeyerkolben jeg har.

2016-04-08 12.29.13

Koker opp 50gr spraymalt i 0,5L vann

2016-04-08 12.29.23

Hadde bare ekstra mørk spraymalt, men det får duge.

2016-04-08 12.29.34

Alternativ løsning med et litersmål for å kunne topphøste.

Haade i litt gjærnæring og en dråpe defoamer for at det ikke skal koke over.

Haade i litt gjærnæring og en dråpe defoamer for at det ikke skal koke over.

Rører i gang.

Rører i gang. Legg merke til den estetiske magnetrøreren i en gammel matboks.

Etter ca 30 minutter - Ingenting.

Etter ca 30 minutter – Ingenting.

Etter 1 time - Ingenting.

Etter 1 time – Ingenting.

Etter 26 timer er det kommet skum på, og jeg hadde ikke røreren i gang i løpet av natta.

Etter 26 timer er det kommet skum på, og jeg hadde ikke røreren i gang i løpet av natta.

Og i bunnen har det lagt seg et lag. Lurer på om det var defoameren som gjorde overflatehinnen så svak at gjæren fallt til bunns.

Og i bunnen har det lagt seg et lag. Lurer på om det var defoameren som gjorde overflatehinnen så svak at gjæren fallt til bunns.

Etter ca 26 timer endte jeg opp med dette. En god slump Hornindalskveik.

Etter ca 26 timer endte jeg opp med dette. En god slump Hornindalskveik.

Så etter 24-26 timer endte jeg opp med en fin slump kveik. Har satt i gang dyrking av mer, for å dele med folk fra gruppa Kornøl og Kveik på facebook. Skal se om jeg kan dyrke opp noen flere bokser med kveik.