Da er det endelig bestemt

Neste brygg blir en Southern English Brown Ale. Lett og Mørk på samme tid.
Navnet blir det velklingende Nødt

Style: Southern English Brown Ale
TYPE: All Grain
Taste: (30.0) 

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 10.21 l
Post Boil Volume: 8.32 l
Batch Size (fermenter): 16.00 l   
Bottling Volume: 16.00 l
Estimated OG: 1.036 SG
Estimated Color: 54.2 EBC
Estimated IBU: 18.6 IBUs
Brewhouse Efficiency: 60.00 %
Est Mash Efficiency: 60.0 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                   Name                                     Type          #        %/IBU         
2.00 kg               Pale Malt, Maris Otter (5.9 EBC)         Grain         1        67.8 %        
0.30 kg               Caramel/Crystal Malt - 80L (157.6 EBC)   Grain         2        10.2 %        
0.15 kg               Caramel/Crystal Malt - 30L (59.1 EBC)    Grain         3        5.1 %         
0.15 kg               Special B Malt (354.6 EBC)               Grain         4        5.1 %         
0.10 kg               Carafa III (1034.2 EBC)                  Grain         5        3.4 %         
0.10 kg               Pale Chocolate Malt (394.0 EBC)          Grain         6        3.4 %         
0.15 kg               Sugar, Table (Sucrose) (2.0 EBC)         Sugar         7        5.1 %         
25 g                  Goldings, East Kent [5.00 %] - Boil 60.0 Hop           8        18.6 IBUs

Dette blir første gang jeg skal prøve å gjenbruke gjær – Både for å spare penger, men også for å se om det er noe effektfullt.
Regner med at det blir brygging på Fredag eller Mandag, siden jeg har vaktfri de dagene. Neste brygg etter det blir nok en Kölsch. Wyeast 2565 er allerede bestillt, så nå er det ingen vei tilbake 🙂
Første brygg med «ferskgjær», så da må jeg få magnetrøreren på plass før den tid. Erlenmeyerkolbe er i hus, og det mangler bare rørepinne og boks, så er magnetrøreren i boks. Etter den batchen er det batch nummer 10 som står for døren, og da må jeg finne på noe helt spesiellt. Jubileumsbatchen skal alltid være litt ekstra.